05:22 01 мая
Рецепты

Самый вкусный рецепт шашлыка: свинина, курица, рыба

Предлагаем вам несколько вариантов маринада для разных шашлыков на любой вкус. Для любителей свиного шашлыка есть рецепты с уксусом и без, для любителей куриного - нежный маринад с майонезом, а маринад для скумбрии необычно вас удивит.

07.05.2021, 12:52

Последние новости

Самый вкусный шашлык
из свинины

Ингредиенты

Свинина

1 кг

Лук репчатый

1 головка

Помидор

1 штука

Перец черный молотый

1/2 чайной ложки

Соль

1 чайная ложка

Пучок любой зелени

1 штука

Приготовление

  • Помидор очистить от кожицы.
  • Луковицу почистить и разрезать на 4 части.
  • У зелени удалить толстые стебли.
  • Взбить в блендере (или миксере) лук, томат, зелень, соль и перец до состояния кашицы.
  • Мясо нарезать порционными кусочками.
  • Вмассировать маринад в мясо.
  • Посуду накрыть крышкой или пленкой и оставить в холоде на 4 часа.

За это время мясо полностью впитает маринад и оно будет готово к приготовлению.

Классический рецепт шашлыка
из свинины

Ингредиенты

Шея свинины

5 кг

Разведённый уксус 9%

на 100 грамм уксуса 200 грамм воды

Лавровый лист

Перец чёрный (горошек)

Лук репчатый

2 головки

Соль

Приготовление

  • Необходимо нарезать на одинаковые стейки свиную шею, шириной 4-5 см.
  • Нарезать их на одинаковые кусочки прямо по жилам.

  • Нарезанное мясо уложить в глубокую посуду и добавить перец.
  • Обильно посолить.

Самый вкусный шашлык из свинины лучше мариновать в эмалированной, пластмассовой, керамической или стеклянной посуде..

  • Добавить лавровый лист и влить разбавленный уксус.
  • Далее следует нарезать колечками лук.
  • Добавить его к мясу и перемешать, но уже не так усердно, чтобы колечки остались целыми.
  • Накрыть «тару» и оставить мариноваться мясо на 7-8 часов

Нежный шашлык
из курицы

Ингредиенты

Курица

1 штука

Чеснок

1 головка

Майонез

100 мл

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Приготовление

  • Курицу помыть и порезать на 6 — 8 частей.
  • Чеснок почистить и порезать вдоль тонкими пластинами. Специи соединить с солью, перцем и майонезом. Специи можете использовать любые, какие любите.
  • Чесночные пластины заложить под куриную кожу.
  • Затем промазать кусочки майонезной смесью.
  • Сложить кусочки в подходящую емкость и оставить на час — полтора.

Скумбрия
на мангале

Ингредиенты

Скумбрия

4 штуки

Масло растительное

4 столовые ложки

Майонез

4 столовые ложки

Горчица

3 столовые ложки

Кетчуп

3 столовые ложки

Лук репчатый

2 головки

Чеснок

4 зубчика

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Приготовление

  • Скумбрию помыть, внутренности выпотрошить, пленку из брюшка удалить, головы можно отрезать или оставить.
  • Промыть рыбу и обсушить.
  • Приготовить маринад для рыбы.
  • Для этого в миску выложить майонез.
  •  Добавить к нему кетчуп,  горчицу,  растительное масло.
  •  Чеснок мелко нарубить и добавить в маринад.
  • Присыпать все молотым черным перцем.
  •  Репчатый лук нужно натереть на терку или очень мелко накрошить ножом и также выложить в маринад для рыбы.
  •  В конце маринад подсолите по вкусу и смешать все ингредиенты в однородную массу.
  • Подготовленную рыбу обмазать, уложить в миску и мариновать под крышкой от 1 до 3 часов, а можно и целую ночь, но в этом случае держите рыбу в холодильнике.

Когда рыба будет готова, выложите ее на решетку, смазанную растительным маслом, и запекайте на углях с каждой стороны по 7-10 минут. Время от времени решетку переворачивайте, следя, чтобы рыба не подгорела.

Материалы по теме

Тосты, блинчики, овсянка – готовим идеальный завтрак за 15 минут

Начни утро вкусно и полезно! 🥑🍳 Хрустящие тосты с кремовым авокадо и нежным яйцом-глазуньей подарят энергию на весь день, а ароматная овсянка с фруктами и орехами согреет и наполнит витаминами. Минимум времени на готовку — максимум пользы и вкуса. Попробуй сам! 🍓🥣
Рецепты 14.02

Как приготовить блюдо «Царский картофель»

Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы приготовить это блюдо. Несколько простых ингредиентов – картофель, чеснок, зелень и специи – превращаются в роскошный ужин, который будет на высоте на любом столе. В это блюдо входит и полезное белками куриное филе, и богатый кальцием сыр, всё запекается в духовке и источает невероятные ароматы по всему дому.
Рецепты 26.01

Что делает рис эликсиром жизни, как его готовят по всему миру и ТОП рецептов для настоящих гурманов

Отметьте Всемирный день риса, узнав интересные факты о его истории, культурном значении и пользе для здоровья. Исследуйте разнообразие рецептов блюд на основе риса со всего мира и добавьте новые вкусы в свою кулинарную коллекцию.
Рецепты 20.09

Делаем заготовки перца на зиму: чем он так полезен и с чем лучше сделать закатки

Зима — это пора, когда организм требует витаминов. А что может быть лучше, чем открывать баночку домашних заготовок и наслаждаться вкусом лета? Рассказываем, как приготовить перец на зиму. И мы не только о болгарском перце, но и о его остром "брате".
Рецепты 29.08

Готовим вкусный семейный завтрак на большие майские выходные. Смотрите идеи!

Утро наступило, и вместе с первыми лучами солнца пробуждается аппетит. Все знают, что самый вкусный и важный прием пищи - завтрак. А вот как сделать его особенным? Мы подготовили идеи для вкусного семейного завтрака на большие майские выходные!
Рецепты 06.05

Вкусные рецепты на Пасху: как приготовить кулич и другие праздничные блюда

Как и любой другой праздник, Пасха сопровождается традиционными блюдами, которые готовятся в каждой семье. Рассказываем лучшие рецепты на Пасху, включая пасхальный кулич, пасху, яичницу и другие традиционные блюда праздничного стола.

Рецепты 15.04

Что приготовить на ужин из фарша: вкусные и простые рецепты

Если у вас есть фарш, но нет идей, что можно приготовить на ужин, то в этой статье мы поделимся с вами вкусными рецептами блюд, которые точно понравятся всем членам вашей семьи.
Рецепты 07.04

Суп — полезное блюдо или не всегда? Разбираемся в Международный день супа

Кто не любит супы? Это вкусное и питательное блюдо, которое в разных культурах готовят по-разному. Знаете ли вы, что есть Международный день супа, который отмечается 5 апреля? Рассказываем, как возник этот праздник, почему именно эта дата была выбрана и какие минусы есть у употребления супов. А на "десерт" - рецепты вкусных и полезных супов, которые легко готовить дома.
Калейдоскоп 05.04
Темы:
Из рубрики

Как приготовить идеальные налистники на Масленицу – проверенный рецепт

Масленица – время тепла, уюта и традиций, которые передаются из поколения в поколение. Особенно, когда речь идет о налистниках – нежных, легких блинах, приготовленных по семейному рецепту. Этот вкус детства наполнен не только ароматом сливочного масла, но и теплотой родных рук
Рецепты 01.03

Рецепт картофеля с фаршем и помидорами в духовке

Ароматный картофель с сочным фаршем и спелыми помидорами, запечённый в духовке, – это простое, но сытное блюдо для уютного семейного ужина. А картофель в этом блюде получается сочным и мягким. Вкусное и нежное сочетание помидоров с фаршем порадует вас и ваших близких.Предлагаем и вам приготовить в духовке этот рецепт.
Народные новости 23.02

Тосты, блинчики, овсянка – готовим идеальный завтрак за 15 минут

Начни утро вкусно и полезно! 🥑🍳 Хрустящие тосты с кремовым авокадо и нежным яйцом-глазуньей подарят энергию на весь день, а ароматная овсянка с фруктами и орехами согреет и наполнит витаминами. Минимум времени на готовку — максимум пользы и вкуса. Попробуй сам! 🍓🥣
Рецепты 14.02

Как приготовить блюдо «Царский картофель»

Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы приготовить это блюдо. Несколько простых ингредиентов – картофель, чеснок, зелень и специи – превращаются в роскошный ужин, который будет на высоте на любом столе. В это блюдо входит и полезное белками куриное филе, и богатый кальцием сыр, всё запекается в духовке и источает невероятные ароматы по всему дому.
Рецепты 26.01