Заготовки из кабачков на зиму: «Золотые рецепты» на любой вкус
Каждый сезон природа щедро одаривает нас своими дарами. Конец лета — время, когда многие из нас приступают к заготовкам на зиму. Ведь какое же удовольствие открывать баночку домашних консервов в холодные зимние дни! И одним из непревзойденных "звезд" наших закаток являются кабачки.
Заготовки из кабачков на зиму: «Золотые рецепты» на любой вкус / Фото: иллюстративное, ganc-chas.com
Эти красавцы станут настоящим украшением вашего стола и подарят теплоту лета в мороз. Делимся с вами проверенными временем рецептами вкусных закаток кабачков.
Кабачки маринованные на зиму хрустящие в банках
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Чеснок — 5 зубчиков
- Уксус — 100 мл
- Соль, сахар, лавровый лист, горошек перца
Инструкция:
- Кабачки нарезать кружочками, посолить и оставить на 1 час.
- Затем слить выделившийся сок, добавить измельченный чеснок.
- Варить маринад из уксуса, сахара, перца и лаврового листа.
- Кабачки уложить в банки и залить горячим маринадом.
- Стерилизовать 15 минут и закатать.
Кабачковая икра на зиму
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 кг
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Томатная паста — 200 г
- Соль, черный перец
Инструкция:
- Кабачки, лук и морковь измельчить в блендере.
- Обжарить овощи до мягкости, добавить томатную пасту, соль и перец.
- Тушить 20 минут и укладывать в банки.
- Стерилизовать 20 минут и закатать.
Кабачки в томатной заливке на зиму
Ингредиенты:
- Кабачки — 1,5 кг
- Томатный сок — 1 л
- Чеснок — 6 зубчиков
- Сахар, соль, уксус
Инструкция:
- Кабачки нарезать кружочками.
- Варить томатный сок со специями.
- Уложить кабачки в банки, добавить чеснок и залить томатом.
- Стерилизовать 15 минут и закатать.
Вкусная кабачковая закатка на зиму с болгарским перцем
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Болгарский перец — 3 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Уксус, сахар, соль
Инструкция:
- Кабачки и перец нарезать кубиками.
- Варить маринад из уксуса, сахара и соли.
- Уложить овощи в банки, добавить чеснок и залить маринадом.
- Стерилизовать 20 минут и закатать.
Кабачки на зиму с горчицей
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Горчица — 2 ст. ложки
- Чеснок — 4 зубчика
- Уксус, соль, сахар
Инструкция:
- Кабачки нарезать кружочками.
- Смешать все ингредиенты для маринада и прокипятить.
- Уложить кабачки в банки, добавить чеснок и залить маринадом.
- Стерилизовать 10 минут и закатать.
Кабачки на зиму с медом
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Мед — 100 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Уксус, соль
Инструкция:
- Кабачки нарезать кубиками.
- Варить маринад из меда, уксуса и соли.
- Уложить кабачки в банки, добавить чеснок и залить маринадом.
- Стерилизовать 15 минут и закатать.
Кабачки с лимоном на зиму
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Уксус, сахар, соль
Инструкция:
- Кабачки нарезать кружочками, лимон тонко нарезать.
- Варить маринад из уксуса, сахара и соли.
- Уложить кабачки в банки, добавить чеснок, лимон и залить маринадом.
- Стерилизовать 10 минут и закатать.
Кабачки — это универсальный продукт, который отлично сочетается с различными ингредиентами, благодаря чему вы можете экспериментировать и создавать свои авторские рецепты закаток на зиму. Пусть ваша зима будет яркой, вкусной и наполненной ароматами лета!
Смотрите также:
Идеальные огурцы на зиму: проверенные рецепты закаток и советы по хранению
Новости
- 10:59 Беларусь уходит в форель: старые рыбхозы в убытках, новые – в планах
- 16:00 Как всего несколько ложек мёда в день могут изменить ваше здоровье
- 14:30 Как быстро и легко остановить понос народными средствами!
- 22:44 Парень из Бреста после болезни в армии перенес онкологию и потерял глаз
- 09:20 Готовим и едим в Лиссабоне – мастер-класс по закускам
- 09:18 Четыре дня ткачества в Лиссабоне – как проходит ретрит у мастера
- 17:33 Дельфины под Лиссабоном – как проходит морская прогулка и сколько стоит
- 15:24 Рыбалка в Атлантике у Лиссабона – как проходит тур и что можно поймать
- 15:37 По следам тамплиеров и королей — один день, который объединяет средневековую Португалию
- 14:45 День с рыбаками в Кашкайше – как это устроено и стоит ли пробовать
Из рубрики
Как приготовить идеальные налистники на Масленицу – проверенный рецепт
Масленица – время тепла, уюта и традиций, которые передаются из поколения в поколение. Особенно, когда речь идет о налистниках – нежных, легких блинах, приготовленных по семейному рецепту. Этот вкус детства наполнен не только ароматом сливочного масла, но и теплотой родных рук
Рецепт картофеля с фаршем и помидорами в духовке
Ароматный картофель с сочным фаршем и спелыми помидорами, запечённый в духовке, – это простое, но сытное блюдо для уютного семейного ужина. А картофель в этом блюде получается сочным и мягким. Вкусное и нежное сочетание помидоров с фаршем порадует вас и ваших близких.Предлагаем и вам приготовить в духовке этот рецепт.
Тосты, блинчики, овсянка – готовим идеальный завтрак за 15 минут
Начни утро вкусно и полезно! 🥑🍳 Хрустящие тосты с кремовым авокадо и нежным яйцом-глазуньей подарят энергию на весь день, а ароматная овсянка с фруктами и орехами согреет и наполнит витаминами. Минимум времени на готовку — максимум пользы и вкуса. Попробуй сам! 🍓🥣
Как приготовить блюдо «Царский картофель»
Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы приготовить это блюдо. Несколько простых ингредиентов – картофель, чеснок, зелень и специи – превращаются в роскошный ужин, который будет на высоте на любом столе. В это блюдо входит и полезное белками куриное филе, и богатый кальцием сыр, всё запекается в духовке и источает невероятные ароматы по всему дому.