Места надо знать: в Беларуси пошли и лисички, и подосиновики

Еще 10 июня Владимир Кашевич из Мозыря ходил по березовому лесочку, но грибного счастья не нашел.

«Часовая прогулка по лесу. Один доходяга, отживший свое, подберезовик; два такого же уровня масленка и один молоденький серо-розовый мухоморчик… Ни намёка на лисичек. Но отчаиваться не будем, подождем еще недельку», – написал Владимир в грибной группе ВКонтакте.

Это при том, что в 2022 году в начале июня уже первыми белыми грибами хвастались.

А вот вам и лисички

Но, ждать пришлось недолго. Уже 11 июня Андрей Лихута рассказал, что в Речицком районе Гомельской области уже пошли лисички.

«Речицкий район, это не все фото, много очень маленьких», — написал он.

Ирина из Бреста написала 12 июня, что тоже ходила проверить свои «места лисичные», но, к сожалению, оказалось пусто.

Некоторые не верили, что грибы вообще где-то есть, но в сетях даже опубликовали видео из Речицы в ответ на комментарий. И показали целую машину лисичек.

Наталья Москвичева-Демешко из Гомельской области также поделилась фотками лисичек.

«После дождя поехали в лес на разведку. Если честно, не ожидали!» – написала она 12 июня.

Собирают первые подосиновики и подберёзовики

Николай Белькевич 11 июня уже собирал эти красноголовики.

«Полоса дождей 7 июня, а затем 9 июня хорошо накрыла предполагаемый район поиска грибов. Обилие влаги и комаров в высокополнотном лесу даже на ощупь чувствовалось. Главный грибник еле успевал отмахиваться, не помогали и репелленты. Нам, кто постарше было чуть проще», – написал Николай.

Елена из Витебска поделилась:

«Дай Бог, хоть где-то! В Витебске сушь. Полосами покапало и все».

12 июня Антон Саврицкий нашел подберёзовики в Логойском районе.

А 13 июня Николай Белькевич снова показал, что насобирал в Солигорском районе.

«Сегодняшний поход показал, что несмотря на хорошие дождики 7, 9 и 12 июня, россыпи грибов не предвидится. Встречались молоденькие, встречались переростки, но единично. Будем ждать очередных дождей и полноценного грибного сезона».

А вы берете трутовики?

14 июня Снежана Автушко из Лепеля Витебской области рассказала, что нашла:

«Кроме ТСЖ в лесу полный ноль», — кратко сказала она.

ТСЖ – это трутовик серно-жёлтый. Съедобный гриб после минимальной термообработки, не содержащий ядов или токсинов.

Тем не менее при употреблении в пищу иногда (не часто) наблюдаются нарушения пищеварения, сопровождаемые тошнотой, диареей и недомоганием. Эти недомогания не влекут никаких последствий. Причиной тому могут быть экземпляры гриба, выросшие на ядовитых или хвойных деревьях, или же старые экземпляры, в которых уже началось разложение, или маленький риск перепутать трутовик серно-жёлтый с другими видами.

На данный момент существуют только предположения, почему у немногих людей наблюдается такая реакция на трутовик серно-жёлтый, доказательств пока нет, даже при употреблении в пищу грибов, выросших на ядовитом тисе.

Кушайте грибы и будьте здоровы

Больше про трутовик рассказал 7 июня известный грибной эксперт Александр Морозов из Островецкого района. Он сам занимается выращиванием грибов – в своем подвале у него растут вешенки.

«Стоит необычная для Беларуси сушь. Больше месяца нет дождей, засыхают деревья и кустарники.

— Какие могут сейчас быть грибы? – спрашивают меня.

— Трутовики, чешуйчатый и серно-жёлтый, — отвечаю я.

Это грибы паразиты, питающиеся соками деревьев, поэтому они менее других грибов страдают от отсутствия осадков. Сегодня меня по работе забросили к чёрту на кулички, обрадовало то, что там рос огромный дуб с повреждённым стволом, а в этой расщелине рос, как вы думаете кто? Ну, конечно же Куриный гриб! Значит на ужин у нас будет грибное жаркое.

Трутовик серно-желтый — моя старая любовь. Раз попробовал и всё, пропал, ведь не зря за свои пищевые качества этот гриб получил название Куриный гриб, Древесный цыплёнок или Лесной краб.

Трутовик серно-желтый растет с мая до конца лета. Но особенно часто он встречается в июне. предпочитает лиственные деревья.

Мякоть молодого гриба мягкая, нежная и сочная. Молодые серно-жёлтые трутовики имеют приятный вкус и запах. За высокое содержание белка и отличные вкусовые показатели молодых грибов они ценятся в кулинарии.

Молодые плодовые тела трутовика серно-жёлтого вкусны и используются в салатах, жареными, тушеными (жаркое с картошкой), для приготовления закусок и начинок для пирогов.

Трутовик серно-жёлтый нужно сначала отварить, а потом порезать и пожарить, что я, собственно сегодня и сделал.

Помимо пищевой ценности данный трутовик обладает выраженным антибактериальным эффектом — ингибирует стафилококковые бактерии. В Китае и Японии активно разрабатываются медицинские препараты на его основе и исследуется их эффективность».

Читайте еще:
Огромный лещ не ушел от рыбака, а браконьеры – от видео-съёмки