Заядлые ганцевичские рыбачки поделились фирменными рецептами блюд из карпа
Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами.
Заядлые ганцевичские рыбачки поделились фирменными рецептами блюд из карпа / Фото: иллюстративное
РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЁННОГО КАРПА ОТ ЕКАТЕРИНЫ КУЛАН
Ганцевчанка увлекается рыбалкой с детства и рыбачила на всех водоёмах района
На семейный ужин можно запечь в духовке карпа с лимоном. Его сочное мясо отлично сочетается со вкусом цитрусовых, а майонез придаст рыбке румяную корочку. Запекаем карпа в фольге и на «подушке» из свежей зелени.
ИНГРЕДИЕНТЫ (нажмите, чтобы посмотреть):
- карп крупный – 1 шт.,
- лимон – 1 шт.,
- майонез – 2 ст. л.
- соль и перец, свежая зелень – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ (нажмите, чтобы посмотреть):
Промытого тёплой водой карпа обсушите кухонным полотенцем. Затем натрите его солью и перцем, оставьте на час для маринования.
Затем застелите фольгой противень и смажьте растительным маслом. Уложите на фольгу промытую петрушку и другую зелень.
Зелень можно заменить нарезанным репчатым луком. Поверх зелени положите несколько ломтиков лимона. На эту зеленую «подушку» поместите подготовленного карпа.
Тушку в области спинки надрежьте и в надрезы положите кусочки лимона. Зелень и лимон положите и в брюшко рыбы. Карпа хорошо намажьте майонезом и из фольги сформируйте высокие бортики, не заворачивая рыбу полностью.
Запекайте карпа в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 35 минут до появления золотистой корочки.
РЕЦЕПТ ЖАРЕНОГО КАРПА «ПО-РЫБАЦКИ» ОТ ТАТЬЯНЫ СИДОРЕВИЧ
Жареный карп в кляре будет бесподобным блюдом для любого стола. Главное – правильно его запечь, чтобы он не подгорел. Этому карпу будут рады любые гурманы.
ИНГРЕДИЕНТЫ (нажмите, чтобы посмотреть):
- карп –0.5 кг,
- яйца куриные – 1 шт.,
- мука пшеничная – 2 ст.л.,
- крупа манная – 2 ст.л.,
- специи – по вкусу,
- масло растительное – для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ (нажмите, чтобы посмотреть):
Для начала разделываем карпа и делим тушку на куски. Чтобы рыба прожарилась хорошо, куски не следует делать большими. Рыбу солим, перчим. Делаем кляр:
мешаем муку и манку в равных пропорциях. У меня было всего два куска рыбы, поэтому я взяла по 2 столовых ложки и того,и другого (в равных пропорциях). Разбиваем яйцо в небольшую мисочку и взбиваем его до однородной консистенции.
Рыбу сначала опускаем в яйцо, хорошенько обмазываем со всех сторон. Далее обваливаем рыбку в смеси муки и манки. В сковородку наливаем масло.
Чтобы кляр был сочным, масла следует наливать побольше. В разогретую сковороду кладем
рыбу и снижаем температуру. Нужно следить за тем, чтобы температура жарки не была высокой, так как корочка может легко подгореть.
Лучше всего жарить рыбу на небольшом огне. Жарить нужно примерно в течение 15 минут. Конечно, время обжарки зависит от размера рыбы. Переворачиваем другой стороной и жарим примерно такое же время.
Если не «переборщить» с температурой жарки, то получится вкуснейшая рыба с хрустящей ароматной корочкой. Пробуйте готовить так же. Всем приятного аппетита!
Новости
- 17:27 Пассажиры смогут платить QR-кодом в клубе СВ
- 17:16 У границы с Литвой задержали мужчину с дроном
- 16:57 Мошенники крадут деньги у жителей Могилевской области
- 16:45 Заморозки осложнят поездки водителей на юго-востоке
- 16:39 Ганцевичская ЦРБ строит пятиэтажный корпус
- 13:36 Из Гомельской области изъяли дыни из-за нитратов
- 12:50 Фирма в Столинском районе памятник обещала к сентябрю – перенесла на октябрь…
- 12:39 На сельхозпредприятии Могилевской области госконтроль нашёл нарушения
- 12:15 В Барановичах запретили китайские закуски из-за нарушений
- 15:59 Рыболовам запретят ловить в зимовальных ямах
Материалы по теме
“Мегаполис” Ганцевичи получил китайские инвестиции в белорусскую кровь
Уникальное предприятие в Ганцевичах, аналогов которому нет на просторах СНГ, по словам чиновники и госсми, уже более 5 лет всё никак не могут достроить. Речь о заводе по выпуску медпрепаратов на основе плазмы крови, в который влили инвестиции инвесторы з Китая. В честь этого проекта райцентр с 13 тысячами населения в Брестской области стал побратимом района Гуанмин г. Шэньчжэнь. К слову, в городе проживает более 10 млн. человек.
Ганцевчанина судили за патроны из родительского дома
64-летний житель Ганцевичского района в 1993-1996 годах нашел в родительском доме боеприпасы. Он обнаружил 48 винтовочных спортивно-охотничьих патронов, 7 винтовочных патронов и один пистолетный патрон. Мужчина решил перенести их к себе домой и хранить там.
Культавыя дрэвы Палесся: Ізбійскі бор у Ганцавіцкім раёне
Дрэвы былі аб’ектамі пакланення старажытных людзей у язычніцкія часы. Але ёсць на Палессі дрэвы, якія з’яўляюцца культавымі і для хрысціян. Напрыклад, цікавае месца Ізбійскі бор у Ганцавіцкім раёне. Яно абрасло шматлікімі легендамі і паданнямі, а людзі сюды ходзяць стагоддзямі, як да святыні.
Жителя Ганцевичского района будут судить за угрозу убийством жене
54-летнего жителя Ганцевичского района подозревают в том, что в декабре 2024 года устроил дома конфликт со своей женой и во время ссоры угрожал ей убийством. И хотя потерпевшая отказалась писать заявление на мужа, уголовное дело возбудила прокуратура.
Путёвка на зайца, а застрелил косулю: охотника в Ганцевичском районе обвиняют
Охотник возвращался домой с добычей, но в Ганцевичах остановил сотрудник ОГАИ Ганцевичского РОВД. Случилось это 3 ноября 2024 года, а на момент 8 ноября уже возбудили уголовное дело. Гаишник не поверил, что охотник вёз только морковку и "бурачки".